CAKE

シンプルに素材の持ち味を活かすこと。

「香り」「食感」「くちどけ」

バランスの良い味わいを大切に

丁寧におつくりしています

 


 

  • 当日朝に準備した分なくなりますと「ケーキ完売」となります。
  • ケーキは1つのご購入の場合でも予約・お取り置きが可能です。店頭またはお電話で承ります。
  • ご購入数が多い場合は事前のご予約をお願い致します。

定番のケーキ


「ピュアプリン」 

牛乳、卵、砂糖、バニラのみ。黄金比で焼きあげた シンプルで極上の美味しさ。かためのプリンです

「フロマージュドール」 

濃厚なチーズの味わい!軽いくちどけのスフレチーズケーキ~金のチーズケーキ~

「ショコラ ショコラ」 

チョコレート感たっぷり。濃厚でくちどけの良いスフレタイプのガトーショコラ 


「モンブラン」 

マロンクリームの中には栗の渋皮煮と生クリーム、サクサクのメレンゲ

「オペラ」 

チョコレートとコーヒークリーム、コーヒーシロップをたっぷり含んだナッツが香ばしい生地を重ねた、しっとり大人の味わいのケーキ

「ルージュ」 

いちご・木いちご・カシス・グリオット。4種の赤い実を合わせたムースの中にバニラのクリーム、くるみ入りの生地を合わせました

飾りのベリーは変更することがあります


「ブランシュ」 

サクサクのサブレの上になめらかなレアチーズケーキとくちどけの良い生クリーム

「シュークリーム」 

アーモンド入りクッキー生地をのせて香ばしく焼きこんだシュークリーム。バニラビーンズが香るカスタードクリームと上質な生クリームを重ねました

「エクレール カフェ」 

しっかり焼きこんだシュー生地にコーヒーカスタードクリームがたっぷり


「ミルフィーユ」土日限定 

香ばしく焼き上げたパイと、コクのあるカスタードクリーム、素材の味が際立つシンプルなミルフィーユ


季節・期間限定のケーキ


「いちじくとアールグレイ」

アールグレイが香るショコラの生地と上質な生クリーム、フレッシュのいちじくをたっぷりと

「タルト タタン」

りんご(紅玉)をたっぷりのせてじっくりと焼き上げました。りんごの美味しさがギュッと詰まった贅沢なタルト

「シャインマスカットのショート」

上質な生クリームときめ細かな生地にたっぷりのシャインマスカットで作る、期間限定のショートケーキです


「高原いちごのタルト」

広島県産の高原いちご「すずあかね」をたっぷりと!香ばしいタルト台にカスタードクリーム・完熟いちご・上質な生クリームをのせました

「マスコット プラリネ」 

軽い口どけの自家製プラリネのバタークリームとコーヒー風味の生地のケーキ。

カリカリのアーモンドをたっぷりと

「キャラメル マロン」 

妙香園のほうじ茶が香るビスキュイ生地となめらかなマロンムース、キャラメルクリーム、洋梨のジュレの組み合わせ

 


「かぼちゃプリン」 

北海道えびすかぼちゃの濃厚なかぼちゃプリンにキャラメル味のジュレを重ねました