CAKE

シンプルに素材の持ち味を活かすこと。

「香り」「食感」「くちどけ」

バランスの良い味わいを大切に

丁寧におつくりしています

 


 

  • 当日朝に準備した分なくなりますと「ケーキ完売」となります。
  • ケーキは1つのご購入の場合でも予約・お取り置きが可能です。店頭またはお電話で承ります。
  • ご購入数が多い場合は事前のご予約をお願い致します。

定番のケーキ


「ピュアプリン」 

牛乳、卵、砂糖、バニラのみ。黄金比で焼きあげた シンプルで極上の美味しさ。かためのプリンです

「フロマージュドール」 

濃厚なチーズの味わい!軽いくちどけのスフレチーズケーキ~金のチーズケーキ~

「ショコラ ショコラ」 

チョコレート感たっぷり。濃厚でくちどけの良いスフレタイプのガトーショコラ 


「モンブラン」 

マロンクリームの中には栗の渋皮煮と生クリーム、サクサクのメレンゲ

「オペラ」 

チョコレートとコーヒークリーム、コーヒーシロップをたっぷり含んだナッツが香ばしい生地を重ねた、しっとり大人の味わいのケーキ

「ルージュ」 

いちご・木いちご・カシス・グリオット。4種の赤い実を合わせたムースの中にバニラのクリーム、くるみ入りの生地を合わせました

飾りのベリーは変更することがあります


「ブランシュ」 

サクサクのサブレの上になめらかなレアチーズケーキとくちどけの良い生クリーム

「シュークリーム」 

アーモンド入りクッキー生地をのせて香ばしく焼きこんだシュークリーム。バニラビーンズが香るカスタードクリームと上質な生クリームを重ねました

「エクレール カフェ」 

しっかり焼きこんだシュー生地にコーヒーカスタードクリームがたっぷり


「ミルフィーユ」土日限定 

香ばしく焼き上げたパイと、コクのあるカスタードクリーム、素材の味が際立つシンプルなミルフィーユ


季節・期間限定のケーキ


「ルイ」

香り高く口どけの良いショコラムース

ココナッツ風味のショコラ生地を合わせました。カリッとした食感のカカオニブがアクセント

「タルト タタン」

りんご(紅玉)をたっぷりのせてじっくりと焼き上げました。りんごの美味しさがギュッと詰まった贅沢なタルト

「シャインマスカットのショート」

上質な生クリームときめ細かな生地にたっぷりのシャインマスカットで作る、期間限定のショートケーキです


「高原いちごのタルト」

広島県産の高原いちご「すずあかね」をたっぷりと!香ばしいタルト台にカスタードクリーム・完熟いちご・上質な生クリームをのせました

「マスコット プラリネ」 

軽い口どけの自家製プラリネのバタークリームとコーヒー風味の生地のケーキ。

カリカリのアーモンドをたっぷりと

「キャラメル マロン」 

妙香園のほうじ茶が香るビスキュイ生地となめらかなマロンムース、キャラメルクリーム、洋梨のジュレの組み合わせ